SÁndwiches de tocino lechuga y tomate

INGREDIENTES

16 rebanadas de pan de molde

8 tiras finas de queso

8 tiras de tocino

1 lechuga rizada

2 tomates

3 cucharadas de mostaza

3 cucharadas de mayonesa

16 aceitunas rellenas

PREPARACIÓN

Separar la lechuga en hojas pequeñas. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas. En un bol, mezclar la mostaza con la mayonesa y untar la mezcla sobre la mitad de las rebanadas. Repartir encima la lechuga y los tomates.

Calentar una sartén sin condimento y freír el tocino hasta que esté crujiente. Cortarlo por la mitad si fuese muy grande y disponerlo sobre la lechuga y el tomate. Añadir el queso y tapar los sándwiches con el pan restante.

Cortar los sándwiches por la mitad, en triángulos, o incluso en cuatro partes. Sujetar los trozos con palillos, con una aceituna clavada en un extremo. Acompañar con papas chips y, si se desea, más salsa de la preparada.