domingo, 8 de diciembre de 2013

ENSALADA VEGETARIANA DE PAPA

INGREDIENTES

Papa cortada en cubos 680 gramos
Judías (habichuelas) 1 taza
Brócoli o coliflor 2 tazas
Zanahoria rallada 1/2 taza
Embotellada de aderezo
para ensalada 1/2 taza
Pimienta negra 1/4 cucharadita

PREPARACIÓN

Lo primero que debe realizar es colocar las papas debidamente cortadas en una taza grande. Agregar suficiente cantidad de agua y llevar a punto de ebullición. Cocinar por un tiempo de 5 a 7 minutos hasta que note que las papas estén tiernas.

Aparte, en un olla pequeña agregar agua y poner a cocinar las judías verdes, no olvide aplicar una pequeña cantidad de sal al agua, déjelas hervir hasta que se tornen tiernas. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría.

Bien, hecho esto en un tazón combinar las papas cocidas, judías verdes, brócoli, coliflor y zanahoria.

Incorporar el aderezo y pimienta, trabajar muy bien y mezclar. Cubrir y lleva a la nevera por 4 horas. Está lista nuestra ensalada de papa.

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