Cena sagrada y deliciosa

La tradicional cena de Nochebuena es una excelente oportunidad para sorprender a la familia y a las visitas. A continuación le mostramos tres recetas para que todos en su casa terminen chupándose los dedos.

Torta de vainilla

Ofrecer una tentadora torta de postre es el broche de oro en toda cena de Navidad. Si bien la mesa navideña suele estar llena de delicias, desde la entrada hasta el plato principal, debemos guardar un lugarcito para este delicioso postre.

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina cernida
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche entera

Preparación:

• Precalienta el horno a 200ºC.
• Rocía un molde para torta con mantequilla y espolvoree con harina.
• Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente grande. Agrega la mantequilla de a poco y bate utilizando una batidora eléctrica a baja velocidad, hasta que la mezcla se asemeje a arena gruesa. Agrega el azúcar de a una cucharada a la vez, hasta que la mezcla se parezca a la arena húmeda.
• Añade los huevos, de a uno a la vez, mientras bates. Agrega la vainilla y la leche y bate a velocidad media, hasta que esté todo bien mezclado (ten cuidado de no batir de más).
• Coloca la masa en el molde preparado. Hornea por unos 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga seco.
• Saca del horno y deja enfriar durante unos 5 minutos.
• Si lo deseas puedes rellenar esta torta de vainilla y cubrirla con tu glaseado favorito.