1,6 grs. de brócoli, cortado en tiras de 5 cm.
1 cucharada de aceite
1 trozo de 2 cm. de jengibre fresco, en juliana
2 dientes de ajo (matajados)
500 grs. de cerdo a la barbacoa, cortado en lonchas finas
60 ml. de caldo de pollo o vegetal
60 ml. de salsa de ostras (venta en supermercados)
PREPARACIÓN
Cocer el brócoli en una vaporera colocada en un cazo o en un work con agua hasta que quede tierno pero crujiente.
Calentar el work hasta que humee, verter el aceite y mover para que se engrase bien. Añadir el jengibre y el ajo.
Saltearlos hasta que desprendan aroma.
Agregar el brócoli y la carne. Remover bien.
Verter la mezcla de caldo, salsa de ostras y saltear hasta que se caliente.
Servir la carne con el arroz o tallarines.
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