Codornices 3 ó 4
Papas medianas 2 unidades
Cebolla 1 unidad
Vino tinto ½ vaso
Aceite
Sal y pimienta
Agua
Peras
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a unos 200ºC.Mientras el horno va calentando, pelar las papas y la cebolla y cortar en rodajas finas.
En una fuente amplia y apta para horno, formar una base con las papas y las cebollas en rodajas y salpimentar.
Colocar las codornices sobre las papas y regar con medio vaso de vino tinto y otro medio vaso de agua.
Colocar las peras peladas y partidas por la mitad, roseadas con un poco de azúcar y acomodarlas al lado de las codornices.
Cocinar en el horno durante unos 35 a 40 minutos aproximadamente, hasta que estén bien doraditas por los dos lados, dejamos unos 20 minutos por cada lado.
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