Carne (bistek) picada 1 kilo
Pimentón verde en trozos 1
Cebolla mediana en trozos 1
Tomates maduros en trozos 2
Agua 2 tazas
Vinagre blanco 2 cucharadas
Harina de maíz 3 o 4 cucharadas
Aceite 2 cucharadas
Sal a gusto
Pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Sofreír los trozos de carne a fuego fuerte (no deben quedar muy fritos), luego añadir el pimentón, la cebolla, tomates y una taza de agua.
Dejar que hierva (en este momento bajar el fuego), luego agregar el vinagre y por último la taza de agua con la harina de maíz revuelta. Darles la vuelta por 3 minutos aproximadamente o hasta que espese.
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