1 Kg. de zanahoria
2 Litros de caldo de pollo
1 Cda. de curry en polvo
3 Cdas. de jengibre fresco picadito
Sal y pimienta al gusto
Cilantro para adornar
PREPARACIÓN
Preparar un gustoso consomé o caldo de pollo. Lavar y pelar la zanahorias. Picarlas en ruedas y cocinarlas en el caldo de pollo. Agregar curry y jengibre rallado. Cuando esté listo, dejar reposar. Licuar la sopa hasta que quede cremosa. Añadir la sal y un poco de picante al gusto. Adornar con unas ramitas de cilantro.
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