Conchas de abanico 24
Queso Parmesano rallado 100 gr
Ajo molido 1 cucharada
Mantequilla 1 cucharada
Vino blanco seco 1 copa
Limones peruanos 2
Pimienta blanca
Sal
PREPARACIÓN
Saque las conchas de sus valvas, lávelas bien y seque los caparazones. Hacérselas un rato en ajo, pimienta blanca y sal, y vuélvalas a poner en su caparazón, con una nuez de mantequilla, un chorrito de vino, y cúbralas con queso Parmesano.
Gratínelas a 200°, y sirva con unas gotas de limón.
No hay comentarios:
Publicar un comentario