Lomo de res 300 grs.
Sésamo 1 cuchara
Pimiento morrón rojo 2 unidades
Carote pequeño 1
Berenjena pequeña 1
Oca 2 unidades
Arroz ½ taza
Vinagre 1 chorrito
Papa morada 4 unidades
Sal y pimienta A gusto
Aceite Lo necesario
PREPARACIÓN
Limpiar y picar las verduras en cuadrados.
Cocinar el arroz en poca cantidad de agua, hasta que el grano esté tierno y seco.
Sofreír las verduras, agregar el vinagre, luego el arroz, mezclar y reservar.
Cortar la oca en láminas delgaditas y freír, reservar.
Cocer las papas, cortar en láminas y freír, reservar.
Condimentar el lomo, revolver sobre las semillas de sésamo y cocer al grill por partes iguales, servir.
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