Espigas de maíz no muy verdes 10
Leche de coco 1 taza
Pimienta, sal y comino a gusto
Relleno:
Supremas de pollo 2
Panceta picadas 10 fetas
Tomates grandes 2
Cebollas medianas 3
Aceite 100 mlt
PREPARACIÓN
Rallar el maíz y licuarlo con la leche de coco, la sal, la pimienta y el comino. Reservar. Aparte, picar el pollo, la panceta, los tomates, las cebollas y rehogar en el aceite.
Mezclar el relleno con la pasta de maíz y rellenar las hojas de maíz. Para rellenarlas, doblar las hojas formando un vaso y luego colocar el relleno, sólo hasta la mitad. Cerrar y atar. Hervir los saquitos durante 20 minutos.
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