Crema de cilantro

PREPARACIÓN

Saltear el cilantro en mantequilla y aceite junto con las espinacas; agregar el vino blanco, el caldo de pollo y la taza de leche. Dejar hervir 5 minutos y licuar, regresar a la olla. Por último, agregar la sal y pimienta. Servir, encima colocar una rebanada de baguette tostada y adornar con hojas de menta.

INGREDIENTES:

• 1 cucharada de mantequilla

• Cantidad necesaria aceite de oliva

• 1 taza hojas de cilantro

• 1 taza espinacas desinfectadas

• 1/4 taza vino blanco

• 1 taza caldo de pollo

• 1 taza de leche

• Pizca sal

• Pizca pimienta

• 1 pieza baguette rebanada y tostada

• Cantidad necesaria menta para decorar