Mangas no muy maduras 40
Nabos 10
Limones 5
Sal
Pimienta
Vinagre blanco
PREPARACIÓN
Se pelan y se cortan en brunoise las mangas, luego poner en una cacerola los nabos, exprimir los limones, agregar la sal y una onza de vinagre y revolver.
Se le puede poner nueces y dejar reposar dos horas en refrigeración y servir decoradas en hojas de lechuga roble o americana.
Sirve para acompañar carnes, rojas y trucha asada.
No hay comentarios:
Publicar un comentario