ARROZ CON COLES DE BRUSELAS

INGREDIENTES

Arroz 4 tacitas
Coles de Bruselas 250 grs
Cebolla rubia 1
Caldo vegetal 10 tacitas
Semillas de comino 1/2 cdta
Aceite de oliva 2 cdas
Sal

PREPARACIÓN

Sofreír la cebolla (pelada y picada previamente) en una cacerola con el aceite, añadir las coles lavadas y cortadas por la mitad, el comino, sal y regar con una tacita de caldo.

Cocer por 3 minutos.

Añadir el arroz y tostarlo unos minutos a fuego fuerte, verter el caldo vegetal restante y cocer 15 minutos. Dejar reposar unos minutos más fuera del fuego antes de servir.