• 4 filetes de merluza
• 4 dientes de ajo
• Sal y pimienta
• Jengibre en polvo
• Curry en polvo y cilantro
• 2 plátanos verdes rallados por la parte ancha del rallo
Preparación:
Picar el pescado en trocitos, aderezar con la sal, pimienta, curry, jengibre y cilantro.
Hacer bolitas y pasarlas por el plátano verde, freír en abundante aceite caliente, dejar reposar y servir con guasacaca y pico de gallo.
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