Ingredientes:
2 kilos de lomo de cerdo
4 cucharadas de mostaza
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
sal cantidad necesaria
pimienta cantidad necesaria
150 mililitros de miel de abeja
romero fresco cantidad necesaria
Preparación:
Precalienta el horno a 200° C.
Para la marinada: mezcla en un tazón la mostaza, ajo finamente picado, aceite de oliva, sal, pimienta, miel y romero, mezclando perfectamente.
Pica el lomo de cerdo para que penetre la marinada y salpimienta. Marina con la mezcla y tapa con el papel aluminio.
Hornear por 60 minutos aproximadamente, pasado el tiempo revisa la cocción, retira el papel aluminio y regresa el lomo al horno para dorar y terminar la cocción.
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