Papas duquesa

½ kilo de papas cocidas en agua y sal (aplastar formado un puré)

1 cucharilla de margarina

¼ taza de queso rallado

¼ taza de leche (o lo necesario)

1 huevo

Nuez moscada y sal

Preparación

Poner en una fuente el puré, añadir el resto de los ingredientes.

Formar una masa fina y hacer las papas duquesa con ayuda de una manga de pastelería y una boquilla rizada.

Hornear a temperatura de 130ºC durante 25 minutos.