‘Zoodles’ CON COLIFLOR

INGREDIENTES

• 1 calabacín mediano pelado con pelador

Para la salsa:
• 1 calabacín pelado con pelador y cortado en trozos
• 1/2 bote de piñones crudos
• 8 hojas de albahaca grandes
• Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Para decorar:
• Coliflor rallada

PREPARACIÓN

Haz los espaguetis sacando tiras con un pelador o con la ‘Spirooli Slicer’.

Prepara la salsa poniendo todos los ingredientes en una batidora de vaso con un poquito de agua, triturar hasta conseguir una crema homogénea. Mezclar en un bol los espaguetis con la salsa y servir espolvoreado la coliflor rallada y un chorrito de aceite de oliva.