LAMINADO DE HUEVO

INGREDIENTES

• 40 gr de pan de trigo
• 60 gr de huevo cocido picado
• 5 ml de aceite de oliva
• 1 c.s. de perejil picado
• 1 filete de anchoa
• 5 alcaparras
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Colocar el huevo cocido y picado en un mortero, agregar el aceite, el perejil y las alcaparras, salpimentar y mezclar; untar la mezcla en el triángulo de pan. Decorar con la anchoa.