400 gr. de pescado blanco fresco en filetes
3 ramas de cilantro
1 cebolla morada
1 pimiento rojo
Ají limo
10-12 limones
Pimienta
Sal
PREPARACIÓN
Primero debemos cortar el pescado, en tiras de unos 2-3 centímetros más o menos. Es importante que el pescado sea fresco para que el resultado sea el mejor posible.
Una vez cortado en tiras lo colocamos en un cuenco. Por otro lado cortamos la cebolla en juliana, picamos el cilantro finamente y el pimiento rojo en tiras. Lo añadimos todo al cuenco y mezclamos con cuidado. Añadimos una pizca de pimienta y sal al gusto.
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