BACALAO A LA VIZCAINA

INGREDIENTES

Bacalao sin piel y sin espinas 1 kg
Huevos cocidos 3
Cebolla blanca en cubos pequeños 1/2
Patatas peladas, hervidas 3
Cajita de pasas 1
Sal Pizca
Pimienta negra en polvo Pizca
Aceite de oliva 2 cdas
Pimiento verde en cubitos 1/2

PREPARACIÓN

Debe cocer el bacalao a gusto y cuando esté al punto de casi estar listo, añadir las pasas. Una vez cocido, se separa del líquido y se deja enfriar. Mientras se están mezclando los demás ingredientes con cuidado.

Una vez todo esté bien mezclado, se añadirá el bacalao con las pasas y se revuelve nuevamente hasta que todo esté uniforme.