Ensalada de palmito

Ingredientes:

Salsa:
190 g de queso crema
1 cda. de mayonesa
1 tza. de yogurt natural
2 cdas. de jugo de limón

Ensalada:
1 lata de palmitos
2 pzas. de tallos de apio
2 pzas. de zanahorias ralladas
2 pzas. de manzanas
4 cdas. de nuez picada
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Escurrir los palmitos y cortar en rodajas. Pelar las manzanas y cortar en cubos. Pelar el apio y cortar en cubos.

Mezclar los ingredientes de la salsa en forma homogénea y salpimentar. Mezclar los palmitos, manzana, zanahoria, apio y nuez.

Verter la salsa sobre la ensalada y mezclar en forma envolvente,servir.