Arroz con atún

INGREDIENTES

• 2 tazas de arroz

• 1 pimiento, picado

• 4 zanahorias, ralladas

• 6 cebollas de verdeo, finamente picadas

• 3 latas de 185 grs de atún

• 2 cdas de aceite de oliva

Para servir: salsa de soja o chili dulce

INGREDIENTES

Cocinar el arroz. Calentar el aceite en una sartén grande. Colocar el atún en la sartén, revolviendo constantemente durante 1-2 minutos, quebrando los trozos grandes. Agregar las cebollas de verdeo y revolver durante 1 minuto. Agregar el pimiento y las zanahorias y seguir revolviendo otro minuto. Una vez que el arroz esté cocido agregar a la sartén y combinar todos los ingredientes. Servir con salsa de soja o chili dulce.