Crema de verduras y camarón

Ingredientes:

Crema:
190 g de queso crema 2 tzas. de leche light
3 tzas. de caldo de pollo desgrasado
4 tzas. de verduras a la jardinera congeladas hervidas
Sal y pimienta al gusto

Otros:
2 tzas. de camarón
1 cda. de aceite vegetal
3 cdas. de cebolla finamente picada
1 cda. de perejil finamente picado

Preparación:

Descongelar las verduras y licuar con los ingredientes de la crema. Verter la crema en una cacerola y calentar hasta que suelte el hervor.

Calentar en un sartén el aceite y saltear los camarones con la cebolla y el perejil, sazonar con sal y pimienta.

Servir la crema y por encima colocar unos camarones salteados.