PATÉ DE ACEITUNAS

Ingredientes

• 300 gr. de aceitunas negras

• 1 cucharada de alcaparras

• 2 dientes de ajo

• 1 cucharadita de mostaza de grano

• 50 gr. de almendras

• 50 gr de perejil fresco

• 2 filetes de anchoas

• Cáscara rallada de 1 limón

• Zumo de 1/2 limón

• 50 ml de aceite de oliva extra virgen

• Sal y pimienta a gusto

Preparación

Pon todos los ingredientes en el robot de cocina y tritura hasta obtener una crema fina. Para servir este delicioso dip acompaña con tostadas, galletas o algún tipo de pan especial.