INGREDIENTES
•2 ½ kg de lentejas (remojadas la noche anterior)•3 cebollas tiernas medianas cortadas en tiras • 4 zanahorias cortadas en tiras •Salsa soya a gusto
•Pan rallado cantidad necesaria •Aceite de oliva a gusto
•Una pizca de sal marina
PREPARACIÓN
Freír con un poco de sal, durante dos minutos, la cebolla y la zanahoria.
Añadir un poco de salsa de soya y freír durante 5 minutos más. Dejar a un lado.
Cocinar las lentejas en agua caliente durante 30 minutos.
Una vez que estén frías triturarlas con la mano (de manera que no queden completamente deshechas).
Mezclar y añadir el pan rallado hasta que tome la consistencia deseada. Luego, tomar una porción de la masa y hacer una bola del tamaño de la palma de la mano. Aplanarlas.
Hornear a temperatura moderada hasta que las hamburguesas estén doradas.
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