Guacamole

Fuente Opinion
INGREDIENTES

•2 aguacates (paltas) •40 grs. de cebolla

•80 grs. de tomate (sin piel ni semillas) •1 chile serrano o jalapeño en conserva (venta en supermercados)•½ limón (su jugo) •½ cucharilla de hojas de cilantro fresco •Sal

PREPARACIÓN

Picar la cebolla y el tomate en trozos pequeños.

Trocear las hojas de cilantro. Reservar.

Cortar el chile en cuadrados muy finos.

Pelar las paltas. Vaciar la pulpa en un recipiente y con la ayuda de un tenedor, aplastarla hasta obtener una crema. AAñadir el jugo de limón, el resto de los

ingredientes y una pizca de sal.

Mezclar bien y, si fuera necesario, agregar más sal, chile o cilantro.