Tabla de carne

Fuente Opinion

Ingredientes

200 grs de picaña

120 grs de filete de pollo

80 grs de chorizo

1 pan baguette

2 tomates

2 cebollas

5 grs de cilantro

Sal y pimienta a gusto

Mantequilla

PREPARACIÓN

Calentar una sartén a fuego fuerte con un poco de mantequilla. Colocar la picaña para que quede sellada. Salpimentar a gusto.

En el mismo sartén, cocinar los filetes de pollo, cortados en dados. Salpimentar.

Preparar al mismo tiempo en otra sartén los chorizos con un poco de aceite.

Poner el pan al horno con grill. Cortarlo en pedazos.

Preparar un pico de gallo como acompañamiento: cortar la cebolla y el tomate en cuadrados pequeños, sazonar con sal, pimienta y cilandro. Trasladar a un pocillo.

Servir las carnes y el chorizo en una tabla.

Acompañar con el pan y el pico de gallo.