190 g de queso crema
2 tzas. de arroz para sushi
1 cda. de vinagre de arroz
½ cdita. de azúcar
2 pzas de mango natural cortadas en cubos pequeños
3 rebanadas de salmón cortadas en cubos pequeños
PREPARACIÓN
Se puede hacer dulce o salado, depende del arroz. Mezclar en un tazón el arroz tibio con el azúcar y el vinagre de arroz. Dejar evaporar el vinagre por 5 minutos. Formar pequeñas bolitas tipo trufas con las dos barras del queso crema y cubrir con el arroz. Colocar por encima de éstas un cuadrito de salmón, posteriormente un cuadrito de mango y terminar insertando todo con un palillo.
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