Brocheta de pescado

Ingredientes

800 grs. de pescado (puede ser blanquillo)

200 grs. de jamón ahumado

Aceite

Salsa holandesa

Crema fresca

Cebolla de verdeo picada

Par acompañar :

Choclo y arroz

PREPARACIÓN



Cortar el pescado en trozos regulares. Proceder de la misma manera con el jamón.

Ensartar alternando los trozos de jamón y de pescado.

Rociar con un chorro de aceite y sal. Asar a la parrilla.

Preparar una salsa holandesa (ver página 2 del suplemento) añadiendo cebolla de verdeo picada y crema de leche fresca.

Servir con arroz y choclo en lata.