lunes, 14 de marzo de 2016

salsas Holandesa

Ingredientes



3 yemas

Mantequilla a gusto

Sal y pimienta

1 limón



Preparación

Poner en una olla pequeña las 3 yemas, 2 cucharadas de agua fría , un chorro de zumo de limón sal y

pimienta. Cocerlo al baño María, a fuego suave, durante 10 minutos.

Batir bien la mezcla, hasta que quede consistente.

En otra olla, calentar la mantequilla. Añadirla al batido anterior y seguir batiendo hasta que la salsa quede espesa y lisa.

Servir caliente en un recipiente apto para el calor.




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