PREPARACIÓN
Cocer durante dos horas
4 litros de tomate triturado con 2 pimentones,
3 cebollas picadas,
1 cucharada de paprika,
1 cuchara de mostaza, sal, un saco de gaza con clavos de olor, canela, semillas de hinojo y pimienta en grano. Añadir 2 cucharillas de vinagre y 240 grs de azúcar morena.
Colar todas las especies. Triturar antes de verter en 10 botellas de ½ litro.
Esterilizar durante
30 minutos.
Se conservará ocho meses.
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