1 kilo de cerdo
2 cebollas
4 zanahorias
Mantequilla
Perejil picado
1 litro de leche entera
Tomillo y laurel
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Dorar la carne, por todos lados, en la
mantequilla.
Una vez dorada, añadir la cebolla picada, las zanahorias cortadas en rodajas, el tomillo, el laurel, la sal y pimienta.
Dejar cocer durante diez minutos.
Añadir entonces la leche y una cuchara de
perejil picado finamente.
Cubrir la cacerola, dejar cocer a fuego suave durante dos horas.
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