Rellenos

Fuente Opinion

INGREDIENTES

6 cuadrados de 2 cm de queso

8 papas grandes hechas puré

2 huevos, 4 cucharadas soperas de harina, sal al gusto

PREPARACIÓN

Cuando el puré de papa esté tibio agregar la harina y los huevos formando una masa homogénea.

Rellenar formando una bolita en la mano y ahuecándola para poner el trozo de queso. Cerrar bien la bola, aplastarla un poco a los lados, pasarla por harina por ambos lados. Freír en poco aceite bien caliente hasta que se vean doraditas.

Servirlas de inmediato.