Portobellos 4
Dientes de ajo 2
Perejil fresco
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
Limpiar y lavar bien las setas mientras calienta la parrilla.
Una vez que tenga las setas limpias, cortarlas a la mitad y reservar.
Para el aliño, en un mortero poner los ajos pelados y cortados en trozos, el perejil lavado y picado y un poquito de sal.
Machacar todo y poner esta mezcla sobre las setas, embadurnándolas bien.
Cuando la parrilla esté caliente, poner las setas, regar con un chorrito de aceite y cocinarlas a la brasa por ambas caras.
Servir las setas a la brasa cuando estén doradas, pero con cuidado de que no se nos quemen, pues no queremos que pierdan su jugo durante el cocinado.
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