Gambas grandes 20
Rúcula 100 gr
Ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal gorda
PREPARACIÓN
Hacemos el fuego en una parrilla y lo dejamos hasta tener las brasas suficientes.
Mientras, preparamos la rúcula, la lavamos y la ponemos a secar.
Cuando tengamos las brasas listas, colocamos las gambas, bien sazonadas con la sal gorda, en la parrilla caliente y las dejamos hacer un par de minutos por cara (si las dejamos hacer poco nos quedaran mas gustosas, además, si se hacen demasiado la piel se pega a la carne y son muy difíciles de pelar).
Las apartamos del fuego, las pelamos y vamos colocando en una fuente de forma que intercalemos unas hojas de rúcula entre cada gamba, de esa forma la rúcula tomará el sabor de las gambas y quedará muy bonito a la vista y muy rico al paladar.
Para terminar, lo rociamos todo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra con ajo y listo para comer... Sencillo, rápido y rico.
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