• 2 partes de aceite de oliva extra virgen
• 1 parte de vinagre (ya sea de manzana, de Jerez o balsámico)
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 ajo fresco picado y un poquito de mostaza
PREPARACIÓN
Se mezclan todos los ingredientes y se le puede agregar 1 cucharadita de miel y 1 cucharadita de mostaza. Para hacer el famoso aderezo de mostaza miel. Esta vinagreta se sirve encima de los vegetales.
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