Brócoli en queso crema

INGREDIENTES:

190 grs de Queso Crema
3 cdas de mantequilla
2 cdas de harina
2 tazas de leche
2 piezas de yema de huevo
1 pizca de nuez moscada
Sal y pimienta
Otros:
1 pieza de brócoli de 500 grs cocido y en trocitos
1 taza de queso rallado

PREPARACIÓN:

Derretir la mantequilla en una sartén y agregar la harina, mover por dos minutos a fuego bajo. Verter la leche, incorporar la nuez moscada, sal y pimienta al gusto, mover, agregar las 2 yemas de huevo y seguir moviendo hasta obtener una salsa tersa y espesa.

Incorporar el Queso Crema poco a poco mientras se bate con un batidor de globo, cocinar de 3 a 4 minutos moviendo para que no se pegue.

Acomodar el brócoli en un platón y bañar con la salsa de Queso Crema, espolvorear el queso y gratinar en el hornos a 250°C. Servir caliente.