POLLO CON CAFÉ

INGREDIENTES

• 1/2 Libra de pollo (puede ser res, pollo, Cerdo)
• 2 Cucharadas de mostaza
• 1 Cucharadita de Salsa Soya
• 3 Naranjas (El jugo)
• 2 Rodajas de piña en cuadritos (dado pequeño)
• 1 Espresso
• 1 Rama mediana de Apio
• Sal

PREPARACIÓN

Primero exprimimos el jugo de las 3 naranjas sobre un sartén, luego agregamos sal al gusto y revolvemos, ahora esperamos a que se reduzca un poco.

Por ahora debemos preparar la carne, se corta en trocitos y le agregamos la mostaza a la carne. Dejamos reposar la carne mientras cortamos el apio y hacemos el espresso. Luego se agregan los trocitos de carne a la sartén y se mueven lentamente, agregamos un poco de salsa soya y los trocitos de piña al jugo de naranja en la sartén y se mueve hasta que la carne este cocida.

Cuando la carne ya esté completamente cocida al gusto, se apaga el fuego de la sartén y se le agrega el espresso, finalmente se decora el plato (puede ser con una ensalada de lechugas) y se sirve.