Papas a la cerveza

INGREDIENTES

2 kg de papas
1 l de cerveza
4 cucharadas soperas de mayonesa
2 cucharadas soperas de ketchup no picante
2 cucharadas soperas de cerveza (para la salsa)
1/2 cucharada de cayena molida
1 cucharada de ron

PREPARACIÓN

Poner en un bol las papas ya peladas y cortadas en gajos cubriéndolas de cerveza y dejar en la nevera unas 7 horas. Una vez pasado ese tiempo freír las papas en abundante aceite. Para preparar la salsa poner en un bol la mayonesa, el ketchup, la cerveza, la cayena, y el ron, removiendo hasta obtener una salsa rosada algo espesa.

Colocar las papas en una fuente y añadir la salsa sobre ellas, decorarlas espolvoreando por encima un poco de cayena molida.