Paquetes de 190 gr de queso crema 2
Espinacas cocidas y sazonadas 1 kg
Huevos enteros 4
Tocino picado y frito 6 tiras
Mantequilla 2 cdas
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Licuar la espinaca, los huevos batidos, el tocino, la sal y pimienta.
Engrasar una charola para hornear con bordes (44 x 29 cm) y cubrir con papel encerado.
Verter la mezcla de espinacas y extenderlas de manera uniforme sobre la charola.
Hornear por 15 minutos a 170°C. Sacar del horno y dejar entibiar.
Voltear la mezcla una vez fría, sobre un trapo de algodón limpio y ligeramente húmedo.
Agregar el queso crema Philadelphia y untar sobre la espinaca.
Formar un rollo y envolver con película plástica.
Refrigerar el rollo por una hora. Rebanar antes de servir.
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