Pollo por persona 2 presas
Jengibre molido ½ cucharilla
Ajo molido 1 diente
Vino tinto 4 cucharas
Vinagre rojo 1 cuchara
Harina 3 cucharas
Polvo de hornear ½ cucharilla
Sal y pimienta al gusto
Mantequilla 1 cucharilla
Aceite para freír
Papa frita
Verduras de la temporada
PREPARACIÓN
Hacer un adobo con la harina, polvo de hornear, ajo, pimienta, vino, vinagre y jengibre, reservar.
Realizar cortes en las presas de pollo, luego remojar en el adobo por espacio de 1 hora más o menos.
Salpimentar a gusto y freír las presar hasta que estén doradas, sacar sobre papel absorbente
Servir acompañado de papa frita y verduras de la estación.
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