Melocotones al vino tinto

Ingredientes:

• 1 kg de melocotones
• 1 botella de vino tinto joven
• 250 grs de azúcar
• 1 naranja
• 1 palito de canela.

Preparación:

Pelar los melocotones, partirlos por la mitad y retirarles los huesos.

Pelar la naranja y conservar la piel.

Poner al fuego una cazuela con el vino, la piel de naranja, el azúcar y la canela. Transcurridos 10 minutos, añadir los melocotones y llevar a fuego normal unos 20 minutos.

Dejar enfriar los melocotones, disponerlos en un recipiente hondo de cristal y rociarlos con su jugo.

Introducir el recipiente en el refrigerador. Antes de servir los melocotones, retirar la piel de naranja y el palito de canela.