Nachos con queso

Ingredientes:
Para la salsa principal: 50 gramos de mantequilla, 100 gramos de harina, 100 gramos de leche, 150 gramos de queso cheddar.
Y para acompañar jalapeños y tomates troceados, chile, frejoles refritos y guacamole. Además de las tortillas fritas según el número de comensales
Preparación:
En primer lugar prepará la salsa: derretí la mantequilla en una olla y añadí la harina que actuará como espesante (de 3 a 5 minutos), después añadí la leche mientras removés y luego el queso cheddar bien rallado.
Una vez está todo mezclado y bien fundido volcá la salsa sobre un bol y añadí el tomate, la cebollita de verdeo y los jalapeños troceados (si deseás añadí también frejoles, aceitunas negras o chile). Y volcá la salsa sobre los nachos.