Brochetas de verduras

Champiñones sin el cabito, tomates cherry grandes, cubos de berenjena y cebolla y ají verde (esos últimos pre hervidos, no los pongan sin darles un pequeño hervor porque van a quedar crudos). Todo en una brocheta, pintado con oliva, ajo y orégano. Es recomendable hacer salsas para luego pintarlas. Por ejemplo con oliva, pimentón y ajo. O con un pesto de albahaca y ajo sin nueces.