Sopa de papa con tocino

INGREDIENTES[4 personas]

• 800 grs. de papas peladas y cortada en cubos

• 1 ½ lt. de caldo de verduras

• 1 C. de aceite

• 1 rama de tomillo

• ½ tz. de crema de leche

• 100 grs. de tocino picado

• 1 C. de perejil picado

• Sal a gusto

• Pan tostado

PREPARACIÓN

Calentar una cacerola grande a fuego medio con aceite y agregar el tocino hasta que se dore, incorporar las papas, y el tomillo, verter el caldo de pollo, sazonar con sal y dejar cocer 20 min. o hasta que las papas estén cocidas. Retirar la rama de tomillo. Finalmente añadir la crema de leche y servir con perejil picado y tajadas de pan tostado encima.