ENSALADA DE GARBANZOS

INGREDIENTES

Garbanzos 400 g
Cebolla 1 unidad
Atún 100 g
Pimiento verde 1 unidad
Tomates 2 unidades
Huevos duros 2 unidades
Vinagreta

PREPARACIÓN

Comenzamos escurriendo y refrescando los garbanzos bajo el agua.

Picamos los pimientos, los tomates y la cebolla finamente.

Colocamos los garbanzos en una ensaladera y luego añadimos todos los ingredientes, dejando los huevos para el final (para que no se deshagan).

Por último preparamos la vinagreta:

Para esto necesitamos 3 cucharadas soperas de aceite de oliva o girasol, 1 cucharada sopera de vinagre, sal y pimienta negra.

Aliñamos la ensalada de garbanzos con la salsa vinagreta. Y lista para servir.