Pechugas marinadas a la parrilla

INGREDIENTES:

Para las pechugas:
1/4 taza de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel de abeja
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
4 pechugas de pollo

Para servir:
2 tazas de arroz blanco, cocinado
al vapor
3 cucharadas de cilantro finamente
picadas
2 cucharadas de jugo de limón
1 pizca de pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

Para las pechugas: Combina en un tazón jugo, ralladura, aceite, miel, sal y pimienta, mezcla bien. Marina las pechugas en esta preparación y guarda en el refrigerador durante 10 minutos. Barniza la parrilla con aceite en aerosol y caliéntala. Cocina las pechugas hasta que estén bien cocinadas al centro, permitiendo que las líneas se marquen. De preferencia, tápalas durante la cocción para que se cocinen perfectamente.

Para servir: Mezcla en un tazón arroz, cilantro, jugo de limón y pimienta. Sirve la pechuga acompañada con el arroz preparado y disfruta.