Arroz amarillo con maíz y pimentón

INGREDIENTES:

2 tzas Arroz
4½ tzas Caldo de Pollo
Sal
½ Cebolla
3 Dientes Ajo
2 Pimentones
½ tza Maíz Enlatado
1 cda Cúrcuma
1 tza Caldo de Pollo
3 cdas Mantequilla

PREPARACIÓN:

En una olla caliente, agregar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla, ajo y pimentón finamente picado.

Agregar la cúrcuma a la olla y mezclar bien.

Agregar el arroz, revolver y dejar nacarar por 2 minutos.

Agregar el caldo de pollo y colocarle punto de sal.

Dejar cocinar el arroz por 20 minutos aproximadamente.

A último momento, agregar la mantequilla y revolver.