Verduras a la crema cocinadas en poco tiempo

INGREDIENTES

¾ kilo de vainitas

Harina (cantidad necesaria)

Mantequilla

¼ litro de leche

¼ litro de crema de leche

Rebanaditas de pan frito

Nuez moscada a gusto

Sal

PREPARACIÓN

1. Cocer las vainitas en agua salada,luego escurrirlas.

Aparte en una cacerola con mantequilla, echar un poco de harina.

2. Antes de que tome color, añadir la leche hirviendo.

Agregarle la sal, y un poco de nuez moscada.

Cocer lentamente, y mezclar luego con las vainitas

3. Dejar cocer nuevamente, hasta que reduzca el líquido.

Añadir al final la crema de leche.

Servir acompañando con el pan frito.

Decorar con rodajas de zanahorias cocidas al vapor.