1 y 1/2 hojas frescas de
albahaca, 4 dientes de ajo, sal y
pimienta a gusto, aceite, 1/2 taza de nueces, 1/4 taza de queso rallado, mantequilla a gusto
PREPARACIÓN
Colocar la albahaca, los dientes de ajo y un poco de sal en la procesadora o licuadora. Incorporar 3/4 taza de aceite, las nueces y el queso rallado. Volver a procesar de manera que las nueces no queden muy molidas.
Pasar la preparación a un bol. Salpimentar a gusto.
Agregar aceite hasta que tenga una consistencia espesa. En el momento de servir, añadir a la pasta escurrida junto con 1 cucharada de mantequilla.
Mezclar y espolvorear con queso rallado.
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